Anciennement « Rue du levant », ou « rempart du levant ».
Déjà mentionné « rempart de l’est » dans l’arrêté du préfet du 12 mars 1828.
Le rempart de l’est a fait l’objet d’importants travaux de rénovation de 1946 à 1947 (municipalité Denis), avec la construction de l’escalier qui monte de la rue du sauvage au rempart.